Coordenadoria de Alimentação e Nutrição - Atribuições da CAN

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São atribuições da Coordenadoria de Alimentação e Nutrição:

I. executar os cardápios planejados e observar sua aceitação pelos alunos, orientando-os quanto à necessidade de uma dieta diversificada;

II. controlar e fiscalizar a entrada, a saída e a guarda de gêneros alimentícios no âmbito de sua competência;

III. coordenar, elaborar, controlar e avaliar cardápios, de acordo com as normas de nutrição, apresentando à Coordenadoria competente os dados necessários à aquisição dos gêneros;

IV. planejar e coordenar a distribuição dos serviços de copa, cozinha e restaurante, incluindo os eventos, assim como zelar pela qualidade de seus serviços;

V. elaborar e fazer cumprir as normas de higiene pessoal do local de trabalho;

VI. elaborar, em acordo com a Coordenadoria Geral de Assistência a Comunidade, o horário de funcionamento da Coordenadoria, bem como as atividades do pessoal envolvido; 

VII. auxiliar no controle disciplinar do refeitório.