Coordenadoria de Alimentação e Nutrição

• Imprimir

A Coordenadoria de Alimentação e Nutrição é o setor responsável pelo compromisso de assegurar uma dieta saudável e de qualidade aos discentes em regime de internato e semi-internato

A CAN está localizada no Restaurante Institucional do Ifes Campus Itapina.

A Coordenadoria de Alimentação e Nutrição no Campus Itapina está vinculada à Coordenadoria Geral de Assistência à Comunidade, que responde pelo setor.

Horário de Atendimento é de segunda a sexta-feira das 08h30min às 12h30min.

E-mail: can.ita@ifes.edu.br

Coordenadora-geral de Assistência à Comunidade
Ana Kariana Loreley Monteiro Lópes Varnier
Portaria nº 2268 de 15/09/2022 – DOU de 16/09/2022
cgac.ita@ifes.edu.br
27 3191 0971

São atribuições da Coordenadoria de Alimentação e Nutrição:

I. executar os cardápios planejados e observar sua aceitação pelos alunos, orientando-os quanto à necessidade de uma dieta diversificada;

II. controlar e fiscalizar a entrada, a saída e a guarda de gêneros alimentícios no âmbito de sua competência;

III. coordenar, elaborar, controlar e avaliar cardápios, de acordo com as normas de nutrição, apresentando à Coordenadoria competente os dados necessários à aquisição dos gêneros;

IV. planejar e coordenar a distribuição dos serviços de copa, cozinha e restaurante, incluindo os eventos, assim como zelar pela qualidade de seus serviços;

V. elaborar e fazer cumprir as normas de higiene pessoal do local de trabalho;

VI. elaborar, em acordo com a Coordenadoria Geral de Assistência a Comunidade, o horário de funcionamento da Coordenadoria, bem como as atividades do pessoal envolvido; 

VII. auxiliar no controle disciplinar do refeitório.